6 Makanan Khas Imlek: Kelezatan dan Perhatian Kesehatan

Dalam satu porsi siu mie atau mi goreng (250 gram) terdapat sekitar 400 kalori, 14 gram lemak, 56 gram karbohidrat, dan 14 gram protein. Jika Anda ingin menikmati siu mie atau mi goreng tanpa khawatir berat badan naik, Anda bisa mengurangi porsi atau mengganti bahan-bahannya dengan yang lebih sehat. Misalnya, Anda bisa menggunakan mi gandum, daging tanpa lemak, sayuran segar, dan bumbu rendah garam.

2. Kue Keranjang

Baca Juga

Terinspirasi Dinasti Song dan Naga, IKEA Hadirkan Koleksi Spesial Imlek

Kue keranjang atau nian gao adalah kue yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan minyak. Kue ini memiliki bentuk bulat dan tekstur yang lengket. Kue keranjang memiliki makna harapan agar keluarga selalu bersatu dan rukun. Kue keranjang biasanya disajikan dengan cara digoreng atau dikukus. Namun, Anda harus berhati-hati karena kue keranjang mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi. 

Dalam satu potong kue keranjang (20 gram) terdapat sekitar 47 kalori, 0,1 gram lemak, dan 7 gram gula. Jika digoreng, kalori kue keranjang bisa bertambah menjadi 220 kalori per potong. Jika Anda ingin menikmati kue keranjang tanpa khawatir gula darah naik, Anda bisa mengurangi porsi atau mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau kurma.

3. Yu Sheng

Yu sheng adalah salad yang terdiri dari irisan ikan mentah, sayuran, kacang, kerupuk, dan saus. Yu sheng memiliki makna keberuntungan dan kemakmuran. Yu sheng biasanya disantap dengan cara diaduk bersama oleh seluruh anggota keluarga sambil mengucapkan harapan-harapan baik. 

Yu sheng termasuk makanan khas Imlek yang sehat karena mengandung berbagai nutrisi dari ikan, sayuran, dan kacang. Namun, Anda tetap harus berhati-hati dengan saus dan kerupuk yang mengandung kalori, gula, dan garam yang cukup tinggi. 

Editor : Mahfud