6 Makanan Khas Imlek: Kelezatan dan Perhatian Kesehatan

DEPOK, iNewsDepok.id - Imlek adalah perayaan tahun baru bagi masyarakat Tionghoa yang jatuh pada tanggal 1 bulan 1 penanggalan lunar. Imlek merupakan momen yang penuh dengan kebahagiaan, harapan, dan keberuntungan.

Salah satu tradisi yang tidak boleh dilewatkan saat Imlek adalah menyantap berbagai makanan khas yang memiliki makna simbolis. 

Baca Juga

Jelang Perayaan Imlek, Pos Indonesia Terbitkan Prangko Tahun Naga Kayu

Namun, dibalik kenikmatan dan keberkahan yang ditawarkan, makanan khas Imlek juga memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Jika tidak hati-hati, Anda bisa mengalami kenaikan berat badan atau gangguan kesehatan lainnya.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui jumlah kalori dan nutrisi dari makanan khas Imlek yang Anda konsumsi. Berikut adalah 6 makanan khas Imlek beserta kalori dan nutrisinya yang perlu Anda perhatikan.

1. Siu Mie atau Mi Goreng

Baca Juga

Terinspirasi Dinasti Song dan Naga, IKEA Hadirkan Koleksi Spesial Imlek

Siu mie atau mi goreng adalah salah satu hidangan wajib di momen Imlek karena dianggap sebagai simbol umur panjang. Mi yang disajikan harus utuh dan tidak boleh dipotong agar tidak memutuskan harapan akan umur yang panjang. Mi goreng biasanya dimasak dengan berbagai bumbu dan lauk seperti daging, udang, telur, sayuran, dan kecap. Meskipun lezat, siu mie atau mi goreng juga mengandung kalori yang cukup tinggi. 

Dalam satu porsi siu mie atau mi goreng (250 gram) terdapat sekitar 400 kalori, 14 gram lemak, 56 gram karbohidrat, dan 14 gram protein. Jika Anda ingin menikmati siu mie atau mi goreng tanpa khawatir berat badan naik, Anda bisa mengurangi porsi atau mengganti bahan-bahannya dengan yang lebih sehat. Misalnya, Anda bisa menggunakan mi gandum, daging tanpa lemak, sayuran segar, dan bumbu rendah garam.

2. Kue Keranjang

Baca Juga

KAI Hadirkan Tiket Promo Tahun Baru Imlek 2023

Kue keranjang atau nian gao adalah kue yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan minyak. Kue ini memiliki bentuk bulat dan tekstur yang lengket. Kue keranjang memiliki makna harapan agar keluarga selalu bersatu dan rukun. Kue keranjang biasanya disajikan dengan cara digoreng atau dikukus. Namun, Anda harus berhati-hati karena kue keranjang mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi. 

Dalam satu potong kue keranjang (20 gram) terdapat sekitar 47 kalori, 0,1 gram lemak, dan 7 gram gula. Jika digoreng, kalori kue keranjang bisa bertambah menjadi 220 kalori per potong. Jika Anda ingin menikmati kue keranjang tanpa khawatir gula darah naik, Anda bisa mengurangi porsi atau mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau kurma.

3. Yu Sheng

Baca Juga

Lapis Legit Sajian Wajib Imlek Dipercaya Membawa Kemakmuran, Ini Resepnya

Yu sheng adalah salad yang terdiri dari irisan ikan mentah, sayuran, kacang, kerupuk, dan saus. Yu sheng memiliki makna keberuntungan dan kemakmuran. Yu sheng biasanya disantap dengan cara diaduk bersama oleh seluruh anggota keluarga sambil mengucapkan harapan-harapan baik. 

Yu sheng termasuk makanan khas Imlek yang sehat karena mengandung berbagai nutrisi dari ikan, sayuran, dan kacang. Namun, Anda tetap harus berhati-hati dengan saus dan kerupuk yang mengandung kalori, gula, dan garam yang cukup tinggi. 

Dalam satu porsi yu sheng (100 gram) terdapat sekitar 179 kalori, 9,4 gram lemak, 18,9 gram karbohidrat, dan 5,4 gram protein. Jika Anda ingin menikmati yu sheng tanpa khawatir kalori berlebih, Anda bisa mengurangi saus dan kerupuk atau mengganti saus dengan yang lebih sehat seperti cuka apel atau lemon.

Baca Juga

GP Muhajirin Gelar Dialog Lintas Agama, Tangkal Radikalisme dan Intoleransi

4. Bebek Panggang

Bebek panggang adalah hidangan yang terbuat dari bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk. Bebek panggang memiliki makna kebahagiaan dan kesenangan. Bebek panggang biasanya disajikan dengan saus hoisin, irisan timun, daun bawang, dan roti mandarin. Bebek panggang merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun, Anda juga harus berhati-hati dengan lemak dan kalori yang terkandung di dalamnya. 

Dalam satu porsi bebek panggang (100 gram) terdapat sekitar 337 kalori, 28,4 gram lemak, 0 gram karbohidrat, dan 18,9 gram protein. Jika Anda ingin menikmati bebek panggang tanpa khawatir lemak berlebih, Anda bisa mengurangi kulit dan lemak yang menempel pada daging atau mengganti bebek dengan daging ayam yang lebih rendah lemak.

5. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah kue yang terbuat dari mentega, telur, gula, dan tepung. Kue ini memiliki lapisan-lapisan tipis yang menunjukkan kerajinan dan kesabaran. Kue lapis legit memiliki makna kemewahan dan kekayaan. Kue lapis legit biasanya disajikan dengan cara dipotong-potong dan dikemas dalam kotak. 

Kue lapis legit memang memiliki rasa yang lezat dan manis. Namun, Anda harus berhati-hati karena kue lapis legit mengandung kalori, lemak, dan gula yang sangat tinggi. Dalam satu potong kue lapis legit (50 gram) terdapat sekitar 259 kalori, 11,28 gram lemak, dan 12,1 gram gula. Jika Anda ingin menikmati kue lapis legit tanpa khawatir kesehatan terganggu, Anda bisa mengurangi porsi atau mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau kurma.

6. Mie Panjang

Mie panjang adalah hidangan yang terbuat dari mie yang direbus dan dicampur dengan berbagai bumbu dan lauk seperti daging, udang, telur, sayuran, dan kecap. Mie panjang memiliki makna umur panjang, kebahagiaan, dan kesenangan. 

Mie panjang biasanya disajikan dengan cara diaduk bersama oleh seluruh anggota keluarga sambil mengucapkan harapan-harapan baik. Mie panjang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh.

Namun, Anda juga harus berhati-hati dengan kalori, garam, dan MSG yang terkandung di dalamnya. Dalam satu porsi mie panjang (250 gram) terdapat sekitar 400 kalori, 14 gram lemak, 56 gram karbohidrat, dan 14 gram protein. 

Jika Anda ingin menikmati mie panjang tanpa khawatir kalori berlebih, Anda bisa mengurangi bumbu dan lauk atau mengganti mie dengan yang lebih sehat seperti mie gandum atau shirataki.

Itulah 6 makanan khas Imlek beserta kalori dan nutrisinya yang perlu Anda perhatikan. Jangan sampai Anda terlena dengan kenikmatan dan keberkahan yang ditawarkan, tetapi lupa dengan kesehatan tubuh Anda. Nikmati makanan khas Imlek dengan bijak dan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun ini membawa keberuntungan dan kesehatan bagi Anda dan keluarga.

Editor : M Mahfud