Ternyata 'Mecin' Yang Membuat Indomie Buatan Indonesia Lebih Gurih Daripada Indomie Luar Negeri

Meski tidak mengonfirmasikan apakah kadar penyedap rasa atau monosodium glutamat (MSG) Indomie di Indonesia lebih tinggi dari negara lain, Vemri menyebut kombinasi bumbu-bumbu lain untuk mengangkat rasa dimasukkan, menyesuaikan selera masyarakat Indonesia.

“Untuk rasa, memang berbeda-beda tiap negara, namun basis rasa tiap negara sebetulnya sama hanya takaran bumbu yang berbeda,” ujarnya.

Baca Juga

Dushub Jakarta Kembali Copot Pembatas Jalur Sepeda

Seperti diketahui, berdasarkan data yang dimuat dalam Chemical Economics Handbook, takaran konsumsi MSG per hari di negara-negara di Eropa, Timur Tengah, Amerika Serikat, Utara, dan Tengah, sangat terbatas, yaitu hanya sekitar 3-4 persen dari dosis normal yang dianjurkan.

Sebaliknya, persentase konsumsi MSG di Asia mencapai 94 persen dari total produksi “mecin” di seluruh dunia.

Vemri mengatakan, varian Indomie goreng menduduki tahta tertinggi yang selalu menjadi favorit masyarakat di seluruh dunia.

Editor : Mahfud