Kisah lainnya, pada tahun 1724, penduduk asli Amerika mengumpulkan getah kemudian memasaknya menjadi sirup mapel dalam panci raksasa. Dengan metode pemotongan bentuk V ke dalam kulit pohon maple dan menempatkan di pangkal pohon.
Lantas bagaimana sejarah sirup hingga masuk ke Indonesia? Di Indonesia, sirup merupakan bagian dari gaya hidup dari orang Belanda, yang diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia sejak masa penjajahan.
Pabrik sirup pertama Indonesia telah ada sejak tahun 1923. Nama pabrik itu adalah Sirup Siropen Telasih yang berlokasi di Kota Surabaya, Jawa Timur, yang didirikan oleh J.C. Van Drongelen, yang kemudian beberapa kali berpindah tangan.
Pada tahun 2002 masuk PT Pabrik Es Wira Jatim yang merupakan holding company dari PT Panca Wira Usaha Jawa Timur.
Pada masa itu, sirup hanya bisa dinikmati kalangan pedagang dan saudagar yang menjadi mitra bisnis Belanda. Saat itu, hanya kalangan pedagang dan saudagar yang menjadi mitra bisnis Belanda yang bisa menikmati sirup.
Sirup masa itu juga hanya bisa dikonsumsi oleh kalangan menengah atas dan tamu kehormatan Belanda. Berbeda dengan saat ini, yang mana sirup bisa dinikmati oleh siapapun.
Editor : Kartika Indah Kusumawardhani
Artikel Terkait
