Inovasi Baru Cokelat Ruby, Indonesia jadi Surga Tersembunyi Industri Cokelat Global

Salah satu inovasi paling menarik adalah cokelat Ruby. Berbeda dari cokelat biasa yang warnanya dihasilkan dari campuran, warna merah muda dan rasa raspberry serta berry pada Ruby sepenuhnya alami, berasal dari jenis biji kakao tertentu yang ditemukan di Pantai Gading, Brazil, dan Ekuador.

“Keunikan rasa dan warna ini menjadikan Ruby cokelat yang sangat serbaguna untuk berbagai aplikasi, mulai dari ganache, dekorasi, hingga pelapis. Bahkan, kombinasi Ruby dengan cream cheese sedang menjadi tren baru, menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang menarik,” jelas Ciptadi.

Komitmen terhadap Pertumbuhan Berkelanjutan

Callebaut, sebagai salah satu merek cokelat terkemuka, memperkuat posisinya di Indonesia melalui tiga pilar utama. Pertama, kolaborasi erat dengan brand bisnis, bakery, hotel, restoran, dan kafe. Callebaut bersemangat untuk membawa kreasi para koki Indonesia ke masyarakat luas, mengapresiasi keahlian luar biasa mereka.

Kedua, penetrasi ke sekolah-sekolah kuliner dan universitas. Ini merupakan investasi masa depan, membekali para pelajar muda dengan pengetahuan dan keterampilan untuk membawa cokelat lebih jauh ke masyarakat Indonesia. 

Ketiga, memperluas jalur distribusi ke segmen online, memastikan aksesibilitas cokelat berkualitas tidak hanya bagi pemilik bisnis tetapi juga bagi konsumen rumahan.

Pertumbuhan yang luar biasa ini didasari oleh apresiasi masyarakat terhadap cokelat dan keinginan konsumen akan produk yang lebih berkualitas. 

Editor : M Mahfud