Cara Membuat Frittata, Telur Dadar ala Italia yang Lezat dan Sehat

DEPOK, iNewsDepok.id - Telur dadar ala Italia atau Frittata mudah diolah sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang tersedia di kulkas. Menu ini cocok disajikan saat sarapan ataupun menjadi lauk pada makan siang ataupun malam.

Frittata sebenarnya merupakan hidangan telur panggang yang mirip dengan telur dadar, yang bisa disajikan panas atau dingin. Frittata diolah dengan berbagai isian seperti sayuran atau daging.

Menu ini selain lezat juga menyehatkan karena bahan yang digunakan seperti telur dan sayuran mengandung protein, vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Berikut cara membuat Frittata yang mudah dibuat sendiri di rumah, seperti dirangkum dari Endeus TV, pada Kamis (26/1/2023):

Bahan-bahan:

100 gr brokoli, potong kuntumnya

6 butir telur ayam, kocok lepas

30 ml krim

¾ sdt garam

½ sdt merica hitam bubuk

¼ sdt cabe bubuk

30 gr keju cheddar, parut

1 sdm minyak

½ buah bawang bombai, cincang kasar

1 siung bawang putih

½ sdt oregano

3 buah sosis, potong dadu 1 cm

2 sdm mentega tawar

Topping:

1 buah tomat, potong dadu ½ cm

50 gr keju mozzarella, parut

Cara Membuatnya:

• Rebus brokoli hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
• Dalam wadah berbeda, kocok telur dengan krim, garam, merica, dan cabai bubuk. Tambahkan brokoli dan keju cheddar. Aduk rata.
• Panaskan minyak dan mentega.
• Tumis bawang bombai, bawang putih, hingga harum, tambahkan oregano, aduk rata.
• Tambahkan sosis. Masak sambil diaduk.
• Kecilkan api, tuang campuran telur. Ratakan. Masak selama 2 menit.
• Tata topping. Angkat.
• Panggang 180 derajat celsius selama 30 menit. Angkat.
• Potong dan sajikan segera.

Editor : Kartika Indah Kusumawardhani