BEKASI, iNewsDepok.id - Bertempat di pabriknya di kawasan Tambun, Bekasi, PT. Bali Hai Brewery Indonesia pada Selasa, 20 Februari 2024 meluncurkan inovasi baru yang dikategorikan sebagai Indonesia Pale Ale (IPA).
Dengan merek El Diablo IPA, bir lokal kebanggaan Indonesia ini hadirkan produk berbeda, memiliki keunikan tersendiri, dan ditujukan untuk siapa saja yang ingin mencicipi kekayaan rasa dan aroma di dalamnya.
Kategori Indonesia Pale Ale diciptakan untuk menyesuaikan cita rasa yang digemari oleh konsumen Indonesia, yaitu rasa dan aroma fruity alami, dan tentunya mudah diminum di segala suasana (sessionable beer).
Dibuat di Indonesia, oleh Brewmaster asal Indonesia yaitu Daniel To dan Daniel Bartolomeus, El Diablo IPA diracik dari bahan baku yang sudah melewati riset dan berdasarkan pengalaman panjang dari Brewmaster. Menggunakan malt chateau arome yang terkenal wangi dan memberikan tekstur khas bir jenis ale.
Hops sendiri memiliki khasiat salah satunya adalah bisa men-trigger ginjal untuk kerja lebih baik. Foto: Ist
"Aroma dan rasa yang kaya dari Indonesia Pale Ale ini juga berasal dari 3 jenis bunga hops yang spesial; Cascade, Herkules, Mandarina yang menghasilkan aroma citrus dan buah-buahan tropis segar. Produk kami satu-satunya yang pakai 3 jenis hops. Istimewanya lagi, jika produk lain biasanya menggunakan hops saat brewing saja, kalau kita dua kali yaitu saat brewing dan fermentasi sehingga aromanya “meledak”. Inovasi baru ini menghasilkan rasa dan aroma yang sangat menyegarkan, yang mengingatkan penikmat bir akan ragam kekayaan alam Indonesia," jelas Daniel To, Dipl. Brewmaster PT. Bali Hai Brewery Indonesia.
Untuk informasi, hops adalah bunga dari tanaman Humulus lupulus yang memberikan rasa pahit, aroma, dan keseimbangan pada bir. Berhubung tanaman tersebut tidak bisa tumbuh di Indonesia, lanjut Daniel, mereka mengimpor langsung hops dari Amerika. Menurut Daniel, hops sendiri memiliki khasiat salah satunya adalah bisa men-trigger ginjal untuk kerja lebih baik.
Editor : M Mahfud
Artikel Terkait
