Resep es dawet ireng atau hitam ini tidak rumit. Taryono salah satu pedagang es dawet ireng ini menjelaskan, proses pembuatannya menggunakan bahan-bahan alami.
Taryono mengaku, warna hitam pada dawet itu menggunakan arang hasil pembakaran gabah padi. Sementara pelengkap lain hanya menggunakan santan dan gula merah dari pohon kelapa.
"Warna hitamnya dawet dari arang dari merang (gabah/kulit padi). Yang lain hanya santan dan gula merah kelapa," kata Taryono kepada iNews Depok, Senin (22/5/2023).
Minuman yang tersebar di hampir seluruh jalur selatan Purworejo-Kebumen, tergolong cukup murah dan menyegarkan.
Satu mangkok es dawet ireng yang menyegarkan, hanya dipatok Rp5 ribu. Bagaimana, penasaran ingin mencobanya?
Editor : M Mahfud
Artikel Terkait
