2. Ginger Cookies
Bahan :
1 sdm jahe parut
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 1 butir kuning telur
- 70 gr brown sugar
- 70 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 120 gr butter
Bahan icing:
- 1/2 butir telur yang diambil putihnya
- 1/4 sdt krim tartar
- Pewarna merah secukupnya
- Pewarna cokelat secukupnya
- Pewarna hijau secukupnya
Cara :
1. Campur tepung terigu dan kayu manis bubuk yang sudah diayak.
2. Campur butter, brown sugar, dan gula pasir. Aduk dengan mixer sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan jahe parut dan ayakan terigu. Aduk dengan spatula sampai rata. Kemudian cetak adonan.
5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
6. Untuk membuat icing, kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa. Masukkan gula halus, aduk rata. Ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau. Ambil 3 sdm dan tambah pewarna merah.
7. Hias adonan yang sudah dicetak dengan membentuk mata, mulut, kancing baju, dan renda-renda.
8. Panaskan oven. Panggang kue sekitar 20 menit.
Editor : M Mahfud
