DEPOK, iNewsDepok.id - Seiring kesadaran gaya hidup sehat maka nasi atau beras Shirataki menjadi tren pilihan asupan karbohidrat harian. Shirataki menjadi karbohidrat pilihan pengganti nasi putih yang memang kandungan gulanya tinggi.
Sementara beras Shirataki yang ketika dimasak memiliki tampilan glowing menjadi pilihan karena memang tinggi serat dan rendah gula. Dengan kandungan gizi yang demikian maka Shirataki dinilai lebih sehat daripada nasi putih.
Menurut dr. Dion Haryadi, Shirataki memang bisa jadi salah satu pilihan pengganti nasi putih.
“Namun jika diklaim benar-benar efektif untuk mencegah diabetes, tetap harus kembali lagi ke rutinitas pola makan harian,” ujar dr. Dion di Kila-Kila Pacific Place, SCBD, Jakarta, pada Senin (14/11/2022).
Per 100 gram shirataki, gula yang ada di dalamnya 0 gram, seratnya 2 gram seperti makan satu buah apel, dan kalorinya hanya 70 kkal setelah shirataki dimasak.
Sementara pada nasi putih, mengandung kalori 204kkal per 100 gram dan seratnya cuma 0,6 mg, dan kandungan gula 0,05 gram. Menjadikan nasi putih tinggi kalori namun rendah serat.
Dengan serat yang tinggi pada shirataki maka shirataki memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Berikut manfaat Shirataki menurut dr. Dion, yang juga berprofesi sebagai certified health coach:
- Menjaga kesehatan sistem pencernaan.
- Mencegah kanker kolorektal.
- Sensasi kenyang lebih lama sehingga memengaruhi seseorang untuk tidak makan banyak di waktu makan berikutnya.
- Kandungan serat tinggi sehingga mampu mengontrol rasa lapar di waktu makan berikutnya atau nafsu makan terkendali, sehingga asupan kalori dari makanan dapat terkontrol.
- Serat bermanfaat untuk bakteri baik di dalam usus, dengan memastikan bakteri baik hidup dan sehat, yang bagus untuk metabolisme tubuh dan kesehatan jantung secara keseluruhan.
- Dengan kandungan gula yang lebih rendah, sehingga Shirataki dapat membantu mencegah penyakit diabetes melitus.
Editor : Kartika Indah Kusumawardhani
Artikel Terkait
