Belimbing Ampuh Atasi Kolesterol dan Darah Tinggi, Berikut Cara Mengolahnya

DEPOK, iNewsDepok.id - Belimbing memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi dan darah tinggi. Oleh karena itu, buah ini bagus dikonsumsi bagi penderita kolesterol tinggi maupun darah tinggi. Mengapa demikian?

Buah dengan rasa manis asam ini biasanya dimakan segar, serta diolah menjadi jus dan sayuran. Mengutip Healthline, buah belimbing dikenal rendah kalori, tinggi serat, dan Vitamin C. Sangat bergizi mengingat kandungan kalorinya yang rendah.

Baca Juga

Banyak yang Belum Tahu! Ini 9 Kuliner Khas Kota Depok yang Wajib Dicicipi

Demikian pula berdasarkan Malaysian Food Composition Database (MFCD) belimbing mengandung cukup Vitamin C. 

Adapun vitamin yang tersimpan dalam belimbing, yaitu Vitamin C 15,7 gr dan dalam 5 bijinya 6 gr, tiamin (BA1) 0,01 gr, riboflavin (BA2): 0,08 gr, niasin (BA3) 1,2 gr, retinol 0, karoten 229 gr, dan setara Retinol (RE) 38 gr.

Belimbing juga mengandung zat lain yang membuatnya semakin sehat, seperti, quercetin, asam galat, dan epikatekin. 

Berikut cara mengonsumsi buah belimbing, seperti dirangkum pada Minggu (11/9/2022):

Salad Belimbing. Foto: schitechdaily.com

1. Pastikan sudah matang. Buah belimbing yang matang harus berwarna kuning dengan sedikit warna hijau. Kemudian, bilas buah dengan air yang mengalir.

2. Potong ujungnya, kemudian diiris. Buang bijinya dan nikmati.

3. Tambahan, bila tak suka makan langsung, dapat menambahkan buah ini ke dalam diet dengan berbagai cara. Salah satunya, tambahkan ke salad atau hidangan segar lain. 

4. Gunakan sebagai hiasan. Ubah menjadi pie atau pudding.

5. Tambahkan ke semur dan kari ala Asia atau India, atau masak dengan hidangan seafood atau kerang.

6. Buat selai, jelly atau chutney.

Jus belimbing. Foto: blueosa

7. Jadikan jus dan minum sebagai minuman, seperti jus belimbing.

Demikianlah cara mengolah belimbing untuk mengatasi kolesterol tinggi dan darah tinggi. 

Baca Juga

5 Olahan Buah Belimbing dari Kota Depok

Editor : Kartika Indah Kusumawardhani