DEPOK, iNewsDepok.id - Cincau hijau adalah minuman yang terbuat dari daun cincau hijau yang secara botani bernama Cyclea barbata L. Miers.
Tanaman rambat ini biasa tumbuh di Asia Tenggara dan digunakan untuk membuat agar-agar seperti jelly yang disebut cincau hijau di Indonesia. Cincau hijau memiliki warna yang lebih terang ketimbang cincau hitam.
Selain memberikan rasa unik, cincau juga dianggap memiliki beberapa manfaat kesehatan, karena merupakan sumber serat dan antioksidan. Nah, apa saja sih manfaat cincau hijau untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan? Berikut adalah beberapa fakta cincau hijau yang perlu Anda ketahui:
1. Mengatasi masalah pencernaan
Cincau hijau memiliki manfaat untuk menjaga pencernaan agar tetap bekerja dengan baik. Kandungan senyawa gula dalam minuman ini mampu mengatasi sakit perut. Daun cincau mengandung senyawa alkaloid dengan manfaat vitamin B dan vitamin C. Ini dapat mengatasi diare dengan mengkonsumsinya tiga kali sehari secara rutin.
Selain itu, cincau hijau juga mengandung serat yang tinggi dan kalori yang rendah. Serat dapat membantu membersihkan organ pencernaan secara keseluruhan dan mencegah sembelit dan mulas. Serat juga dapat membantu meningkatkan penyerapan sari makanan dalam tubuh.
2. Menyeimbangkan gula darah
Cincau hijau dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini karena cincau mengandung karbohidrat kompleks yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Karbohidrat kompleks dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan menghindari lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Penelitian berjudul Effects of grass jelly on glycemic control: hydrocolloids may inhibit gut carbohydrase, yang terbit dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition menemukan, cincau dapat membantu menurunkan indeks glikemik dari makanan yang dikonsumsi bersamaan. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat mencegah diabetes dan obesitas.
3. Mencegah penyakit malaria
Malaria adalah penyakit menular yang disebabkan oleh parasit dari genus Plasmodium yang menular melalui gigitan nyamuk. Dengan mengonsumsiair rebusan akar cincau, senyawa alkaloid di dalamnya mampu mencegah gejala malaria. Hal tersebut tertuang dalam studi berjudul Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine yang terbit pada Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
Selain itu, cincau hijau juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit kronis. Antioksidan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
4. Mencegah osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi ketika tulang menjadi rapuh dan mudah patah. Hal ini dapat disebabkan oleh kekurangan kalsium dan vitamin D. Cincau hijau dapat membantu mencegah osteoporosis karena mengandung kalsium yang cukup tinggi. Kalsium adalah mineral yang penting untuk membentuk dan menjaga kepadatan tulang.
Selain kalsium, cincau hijau juga mengandung fosfor yang berperan dalam metabolisme tulang. Fosfor dapat membantu kalsium untuk diserap oleh tulang dan menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Kekurangan fosfor dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
5. Melancarkan pencernaan
Cincau hijau dapat membantu melancarkan pencernaan dengan cara mempercepat gerakan usus. Gerakan usus adalah kontraksi otot-otot di dinding usus yang mendorong makanan dari mulut ke anus. Gerakan usus yang lancar dapat membantu mengeluarkan kotoran dan racun dari tubuh.
mengonsumsicincau hijau setiap malam dapat membantu mempercepat buang air besar (BAB). Ini karena cincau hijau mengandung serat yang tinggi dan kalori yang rendah. Meminumnya setiap malam karena memberikan waktu pada usus untuk bekerja secara efektif dalam tubuh.
6. Menurunkan risiko diabetes
Diabetes adalah kondisi ketika kadar gula darah (glukosa) terlalu tinggi. Glukosa adalah sumber energi utama bagi tubuh, namun jika berlebihan, dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan. Cincau hijau dapat menurunkan risiko diabetes dengan cara menyeimbangkan gula darah, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya.
Selain itu, cincau hijau juga mengandung senyawa fenol dan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang berfungsi untuk mengatur gula darah dalam tubuh. Sensitivitas insulin yang baik dapat mencegah resistensi insulin, yaitu kondisi ketika tubuh tidak merespon insulin dengan baik.
7. Mengobati demam dan sakit tenggorokan
Cincau hijau dapat mengobati demam dan sakit tenggorokan dengan cara menurunkan suhu tubuh dan meredakan peradangan. Cincau hijau memiliki sifat antipiretik, yaitu dapat menurunkan suhu tubuh yang tinggi akibat infeksi. Cincau hijau juga memiliki sifat anti-inflamasi, yaitu dapat meredakan peradangan pada tenggorokan dan saluran pernapasan.
Cara mengobati demam dan sakit tenggorokan dengan cincau hijau adalah dengan membuat ramuan dari daun cincau. Caranya, remas beberapa daun cincau, lalu campurkan dengan air, dan biarkan hingga mengeras. Setelah itu, potong-potong cincau hijau dan tambahkan gula merah atau madu sebagai pemanis. Minum ramuan ini secara rutin sampai gejala mereda.
Cara Mengolah Cincau Hijau
Cincau hijau dapat diolah menjadi berbagai minuman atau makanan yang lezat dan menyehatkan. Berikut adalah beberapa cara mengolah cincau hijau yang bisa Anda coba:
- Es cincau hijau: Potong-potong cincau hijau, lalu masukkan ke dalam gelas. Tambahkan sirup, santan, dan es batu sesuai selera. Aduk rata dan nikmati.
- Bubur cincau hijau: Rebus cincau hijau yang telah dipotong-potong dengan air, gula, dan garam. Tambahkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air. Aduk terus hingga mengental. Angkat dan sajikan dengan santan dan taburan kelapa parut.
- Puding cincau hijau: larutkan agar-agar bubuk dengan air, gula, dan susu. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Tambahkan cincau hijau yang telah dipotong-potong. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan di kulkas hingga mengeras. Sajikan dengan saus vla atau krim.
Itulah beberapa manfaat cincau hijau untuk kesehatan tubuh dan cara mengolahnya. Meskipun cincau hijau memiliki banyak manfaat, Anda tetap harus mengkonsumsinya dengan bijak dan tidak berlebihan. Jika Anda mengalami gejala-gejala yang berkaitan dengan penyakit-penyakit di atas, segera konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat. Anda juga bisa berkonsultasi dengan dokter secara online melalui aplikasi ruang riang. Selamat mencoba!
Editor : M Mahfud
Artikel Terkait
