DEPOK, iNewsDepok.id - Tergoda pizza saat diet? Berikut ini 4 tips membuat pizza sehat yang ‘ramah’ untuk penurunan berat badan. Pizza ini mudah dibuat sendiri di rumah dan tentunya tidak kalah lezat, yang tentunya mengonsumsinya tanpa rasa bersalah.
Pizza memang makanan favorit banyak orang, tapi mereka yang sedang diet penurunan berat badan sebaiknya menghindari menu tersebut. Pasalnya, umumnya pizza dibeli di gerai makanan cepat saji maupun versi beku di toko, yang minim nilai nutrisi.
Menu tersebut dipenuhi dengan bahan ultra-olahan sekaligus tinggi kalori, cenderung mengandung lemak tidak sehat, banyak garam dan aditif buatan. Pizza diklasifikasikan sebagai makanan cepat saji, yang jika sering dikonsumsi dikaitkan dengan risiko obesitas, diabetes dan masalah kesehatan lainnya.
Jika ingin makan pizza saat berdiet, sebaiknya pilihlah pizza yang lebih sehat yang lebih ‘ramah’ dikonsumsi oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan. Membuat pizza di rumah menjadi langkah tepat karena bisa mengontrol jenis dan jumlah bahan yang digunakan.
Berikut ini 4 tips membuat pizza yang lebih sehat yang mudah diolah sendiri di rumah, seperti dilansir iNewsDepok.id dari FoodNDTV pada Jumat (4/8/2023):
4 Tips Membuat Pizza Sehat
Gunakan bahan pengganti tepung yang kaya nutrisi untuk bahan dasar pizza
Sebaiknya menggunakan bahan pengganti tepung yang kaya nutrisi untuk bahan dasar pizza, Kita dapat menggunakan berbagai jenis bahan sebagai pengganti tepung halus untuk bahan dasar pizza.
Bahan dasar pizza biasanya menggunakan tepung halus (maida). Bahan ini sangat tidak cocok bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan karena rendah nutrisi dan serat, sekaligus menyebabkan lonjakan berat badan.
Karena itu, bahan dasar pizza ini bisa diganti dengan alternatif lain yang lebih baik seperti oat, kembang kol, bincis, campuran biji-bijian dan lain-lain. Jika ingin bahan dasar kaya protein pilih bahan dasar pizza moong dal.
Menggunakan tepung millet sebagai bahan dasar pizza juga ide bagus. Millet memiliki indeks glikemik yang rendah dan seratnya cukup tinggi, sehingga selain membuat kenyang, juga memberikan nutrisi dan antioksidan.
Membuat saus pizza sendiri
Saat ini banyak pilihan saus pizza dan pasta tomat siap pakai di pasaran. Saus pizza maupun pasta tomat juga mudah disimpan sehingga kita mudah menyiapkan pizza di rumah.
Tapi, jika sedang menjalani diet penurunan berat badan sebaiknya mencoba membuat saus pizza sendiri rumah. Pasalnya, makanan siap saji seringkali tinggi garam, gula, lemak dan zat aditif.
Jika membuat saus pizza sendiri di rumah kita bisa memastikan hanya bahan-bahan berkualitas baik yang digunakan. Tomat mengandung serat, vitamin dan mineral yang membantu manajemen penurunan berat badan.
Tambahkan beberapa herba kering seperti oregano, timi, basil, rosemary dan lain-lain ke dalam saus. Bahan-bahan tersebut tidak hanya memberikan rasa nikmat, tetapi juga baik untuk kesehatan karena sebagai sumber mineral seperti zat besi dan seng.
Batasi penggunaan keju, ganti dengan panir
Gunakan panir tidak hanya sebagai topping, tetapi juga pengganti keju dalam pizza. Umumnya keju di pasaran diproses secara ultra, sehingga tinggi natrium dan kalori yang tidak memberikan banyak manfaat.
Jika ada keju organik dengan sedikit bahan aditif, maka bisa digunakan dalam jumlah kecil untuk pizza. Mozzarella dan feta dianggap lebih sehat dibandingkan jenis keju lainnya.
Tapi yang umum tersedia adalah panir (keju cottage), yang rendah kalori dan kaya protein, kalsium dan nutrisi lainnya. Panir adalah salah satu makanan terbaik yang dapat ditambahkan dalam diet penurunan berat badan dan dijadikan sebagai keju untuk pizza.
Tambahkan topping pizza rendah karbohidrat
Masukkan sayuran segar atau panggang, termasuk capsicum, bawang, zucchini, zaitun dan lain-lain. Sayuran tersebut akan meningkatkan nilai nutrisi hidangan secara keseluruhan.
Untuk meningkatkan kandungan protein, tambahkan kacang atau potongan kedelai. Non-vegetarian sebaiknya menghindari sosis dan daging olahan saat berdiet. Sebagai gantinya taburi pizza dengan ayam rebus atau panggang untuk kesenangan yang sehat.
Demikianlah tips membuat pizza sehat yang ‘ramah’ untuk penurunan berat badan. Selamat mencoba!
Editor : Kartika Indah Kusumawardhani
Artikel Terkait
