Resep Galantin Ayam Spesial, Cocok untuk Hidangan Natal!

DEPOK, iNewsDepok.id – Natal identik dengan beribadah dan berkumpul bersama keluarga menikmati momen. Sebagai pelengkap, biasanya ada menu-menu khusus yang mungkin berbeda setiap keluarga.

Nah, untuk membuat hari Natal semakin spesial, kami sudah rangkumkan resep hidangan spesial yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal Youtube-nya. Bukan hanya hari yang spesial, hidangan pun harus ikut spesial.

Resep Galatin Ayam Spesial

Resep Galantin Ayam untuk 8-9 porsi

Bahan marinasi basah:

1 kg paha ayam filet dengan kulit

3 sdm gula pasir

1,5 sdm garam

1 sdt merica

900 ml air

2 sdm kecap asin

Bahan galantine paste:

350 gr paha ayam filet

1 sdt Royco Kaldu Ayam

1 sdm gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm Royco Saus Tiram

½ sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

1 lembar roti tawar

1 butir telur

60 gr smoked beef

80 gr hati ayam, rebus

80 gr ampela, rebus

4 butir telur rebus

65 gr wortel rebus

75 gr buncis rebus

Bahan saus:

3 sdm mentega tawar

2 sdm tepung terigu protein sedang

2 batang rosemary

1 buah bawang bombai

3 sdm Royco Saus Tiram

1 sdt Royco Kaldu Ayam

3 sdm saus tomat

2 sdm kecap asin

½ sdm kecap inggris

4 sdm air kaldu kukusan ayam

600 ml air

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

Editor : M Mahfud