3 Resep Maknyus Makanan Hangat Berkuah Cocok untuk Musim Hujan, Ini Cara Membuatnya

DEPOK, iNewsDepok.id – Tubuh seringkali merasa kedinginan saat musim hujan, karena suhu udara yang semakin menurun. Oleh karena itu, kamu membutuhkan selimut dan juga makanan hangat.

Selain mengenakan pakaian hangat dan selimut, mengonsumsi minuman serta makanan hangat juga akan sangat membantu menghangatkan tubuh.

Resep-resep makanan berkuah yang cocok disajikan hangat ini merupakan resep dari Chef Devina Hermawan, salah satu peserta ajang memasak Master Chef Indonesia. Resep ini di upload pada channel Youtube Devina Hermawan yang tentunya bisa anda ikuti di rumah.

3 Resep Maknyus Makanan Hangat Berkuah Cocok untuk Musim Hujan

Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak!

1. Ayam Kukus Jahe       

Untuk resep ayam ini, chef Devina Hermawan menyarankan untuk menggunakan ayam dengan tulang, karena biasanya ayam dengan tulang akan memberikan kaldu yang kaya rasa pada masakan. Jenis ayam yang akan digunakan juga bisa menggunakan ayam negeri atau ayam kampung.

Resep Ayam Kukus Jahe untuk 4-5 porsi

Bahan:

750 gr paha ayam utuh

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

1 sdt gula pasir

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

½ sdt merica

2 sdm maizena

Bahan lainnya:

40 gr / 8cm jahe

Bahan siraman:

4 batang daun bawang cung

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur / penyedap

3 sdm minyak

1 sdt minyak wijen

Langkah pembuatan:

1. Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian

2. Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir,  merica dan maizena, aduk rata. Diamkan selama 30 menit

3. Iris daun bawang cung, masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam dan kaldu jamur

4. Panaskan minyak, siram ke dalam daun bawang kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata

5. Iris jahe, tuang ayam ke dalam piring stainless atau anti panas. Bagi menjadi 2 bagian lalu simpan jahe di atasnya. Kukus selama 25-30 menit

6. Ayam kukus siap disajikan

2. Sup Ayam Makaroni khas Amerika

Resep hidangan yang dibagikan Chef Devina kali ini juga berbahan dasar ayam yang sesuai dengan Isi Piringku. Jenis ayam yang digunakan juga bisa ayam negeri atau ayam kampung. Pasta yang digunakan juga tak harus makaroni, anda bisa gunakan pasta lainnya sesuai dengan selera anda.

Resep Sup Ayam Makaroni untuk 8-9 porsi

Bahan:

750 gr ayam broiler, potong 8

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

½ buah bawang bombai

245 gr wortel

10 batang seledri

85 gr buncis

100 gr makaroni kering

¼ sdt bubuk pala, opsional

1 sdm Royco Kaldu Ayam

1 sdm margarin

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

¼ sdt merica

2,5 liter air

Minyak untuk menumis

Langkah pembuatan:

1. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua sisi, sisihkan sedikit minyak

2. Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga wangi

3. Masukkan margarin dan bubuk pala, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, masak hingga mendidih

4. Potong kotak wortel, buncis, bawang bombai, dan seledri

5. Masukkan wortel, buncis, bawang bombai, dan makaroni kemudian tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula pasir, garam, dan merica. Masak selama 15 menit atau hingga matang

6. Angkat ayam lalu suwir-suwir

7. Masukkan kembali ayam ke dalam sup lalu tambahkan seledri, masak sesaat 3-5 menit

8. Sup ayam makaroni siap disajikan

3. Sup Krim Ayam Jagung

Jika resep yang sebelumnya adalah makanan berkuah yang cenderung bening, resep yang ke-3 ini adalah resep sup yang creamy.

Resep Sup Krim Ayam Jagung untuk 5-6 porsi

Bahan marinasi:

250 gr dada ayam filet

2 siung bawang putih

½ sdt mixed herbs, opsional

1 sdt mustard, opsional

1 sdt garam

½ sdm gula

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

Jeruk nipis

Bahan sup:

1 buah bawang bombai, cincang

3 sdm Anchor Salted Butter

3-4 sdm terigu protein sedang

750 ml air

2 batang seledri, opsional

1 cup jagung pipil

1 sdt kaldu ayam bubuk

133 gr Anchor Cooking Cream

Pelengkap:

Roti soft baguette

Langkah pembuatan:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu iris tipis, pindahkan ke dalam mangkuk

2. Marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula, merica, bawang putih yang telah dihaluskan, sedikit perasan jeruk nipis, mustard, dan mixed herbs, aduk rata

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam masak hingga sedikit kecokelatan, tiriskan lalu potong potong

4. Di wajan yang sama, tumis bawang bombai hingga wangi, aduk rata lalu masukkan Anchor Salted Butter dan tepung terigu, aduk rata

5. Masukkan air, aduk rata lalu masukkan ayam, jagung, seledri, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata

6. Tambahkan Anchor Cooking Cream, masak sebentar

7. Sup krim ayam jagung siap disajikan dengan roti sebagai pelengkap 

Demikian 3 resep maknyus makanan hangat berkuah cocok untuk musim hujan. Semoga informasi ini bermanfaat.

Editor : M Mahfud