JAKARTA, iNewsDepok.id - Gaya hidup tidak sehat dan iklim yang berubah-ubah membuat banyak orang Indonesia mengalami masalah jerawat.
Para peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura, Pontianak, Kalimantan Barat - PERDOSKI Cabang Pontianak, melihat ada potensi sangat baik dari bawang hitam tunggal untuk menuntaskan masalah jerawat, khususnya yang disebabkan bakteri.
Jerawat salah satunya dipicu keberadaan bakteri seperti Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis. Nah bawang hitam tunggal dipercaya memiliki potensi yang sangat baik sebagai anti-jerawat yang disebabkan bakteri, khususnya
"Bawang adalah sesuatu yang sangat mudah didapatkan dan ternyata bumbu masak yang satu ini, khususnya bawang hitam tunggal, punya potensi sebagai anti-jerawat yang disebabkan oleh bakteri," jelas Ketua Peneliti, dr Ambar Rialita, SpKK, FINSDV, FAADV, saat ditemui di acara Hair & Skin Research Grant 2022, Selasa (20/9/2022).
Dijelaskan dr. Ambar, bawang hitam tunggal yang merupakan hasil fermentasi bawang putih tunggal itu diketahui mengandung senyawa aktif antibakteri yang lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih biasa.
"Senyawa aktif yang dimaksud adalah allicin dan S-allyl Cysteine (SAC) yang diketahui memiliki sifat antibakteri untuk melawan bakteri berdinding sel tebal (bakteri Gram positif) maupun bakteri dengan dinding sel yang lebih tipis (Gram negatif)," terangnya
Bawang hitam tunggal sendiri dibuat dengan memfermentasi bawang putih tunggal yang dipanaskan dalam suhu 60-90 derajat celcius dengan kelembaban yang terkontrol di 80-90%. Fermentasi dilakukan selama 21 hari.
Bawang hitam tunggal memiliki karakter yang jauh lebih halus dibandingkan bawang putih. Pada indikator bau misalnya, dijelaskan dr. Ambar, bawang hitam tunggal baunya tidak sekuat bawang putih, pun rasanya. Kemudian, tekstur bawang hitam tunggal lebih menyerupai agar-agar, tidak seperti bawang putih yang agak keras.
Mesti memiliki potensi anti-jerawat, dr. Ambar tidak merekomendasikan masyarakat untuk menggunakan bawang hitam tunggal sebagai obat topikal alias langsung ditempelkan di area jerawat.
"Reaksi yang terjadi bisa iritasi dan ini tentu tidak akan menyelesaikan masalah jerawat," ungkapnya.
Kalaupun mau makan bawang hitam tunggal secara langsung, tidak ada jaminan jerawat bisa langsung kempes dan memudar dari kulit wajah. Lantas seperti apa teknik yang optimal dalam mengaplikasikan bawang hitam tunggal?
"Sejauh ini data masih terbatas di informasi bahwa bawang hitam tunggal memiliki potensi anti-jerawat. Tapi, kalau akan seperti apa bawang hitam tunggal ini diolah bahkan menjadi produk anti-jerawat, masih perlu penelitian lebih lanjut," jelas dia.
"Itu kenapa kami akan melakukan penelitian persoalan bawang hitam tunggal ini untuk tujuan anti-jerawat. Lewat riset tersebut, akan menguji potensi ekstrak bawang hitam tunggal untuk menghambat bakteri patogen penyebab jerawat," papar dr. Ambar.
Editor : M Mahfud
