Tak ada yang menyangka bila sayur hijau ini bisa menjadi makanan pengganti nasi. Sama seperti nasi, brokoli juga mempunyai kandungan karbohidrat namun jauh lebih rendah.
Berdasarkan data USDA, Departemen Pertanian Amerika Serikat, 100 gram brokoli setara 6,64 gram karbohidrat dengan 34 kkal kalori. Selain itu brokoli juga mengandung protein dan Vitamin C yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Sayur yang mirip dengan brokoli ini juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Dalam 100 gram kembang kol, terdapat kandungan karbohidrat sebanyak 4,97 gram dengan total kalori sebesar 25 kkal.
Cara memasaknya pun mudah. Cukup dengan memotong bagian bunganya dan diparut, lalu kukus selama 5 menit. Nasi kembang kol sudah siap disantap.
Artikel ini telah tayang di www.inews.id dengan judul " Terungkap, 6 Janis Makanan Karbohidrat Ini Bisa Jadi Pengganti Nasi"
Editor : Kartika Indah Kusumawardhani
Artikel Terkait
