Jaringan Restoran Sushi Terbesar di Dunia, Sushiro Tambah Gerai ke-10 di Indonesia

JAKARTA, iNews Depok.id - Jaringan restoran terbesar di dunia, Sushiro menambah gerai ke-10 di Indonesia. 

Gerai ke-10 berlokasi di Grand Indonesia East Mall Level 5. Peresmian berlangsung, Senin (1/12/2025). 

Baca Juga

Ini Lho, 3 Hal Ini Bikin Tuna Jadi Primadona Ekspor Indonesia

Peresmian gerai ke-10 ini menandai 2 tahun Sushiro di Indonesia yang resmi masuk pada November 2023.

Secara global, Sushiro mengoperasikan 800 Gerai di Jepang dan 100 Gerai di luar Jepang. 

Indonesia dinilai berpotensi besar. Terbukti dalam waktu 2 tahun telah ada 10 gerai.

 “Indonesia adalah pasar yang sangat penting dan berkembang pesat," kata Presiden Direktur Sushiro Indonesia, Koki Hayashi.

Hayashi membeberkan kunci perkembangan Sushiro adalah adalah kualitas, inovasi, dan konsistensi. 

"Kami ingin setiap pelanggan merasakan standar Jepang yang sama di setiap kunjungan,” ucap Koki Hayashi. 

Hayashi menambahkan konsep Sushiro yakni Tasty Sushi for All. Konsep ini menghadirkan sajian sushi berkualitas dengan good value. Setiap pelanggan dapat menikmati rasa autentik Jepang berkualitas. 

Konsep ini didukung standar kualitas kontrol Jepang di seluruh proses operasional, mulai dari pemilihan bahan baku, persiapan, hingga penyajian.

Menu populer seperti Bluefin Ootoro, Maguro, dan rangkaian fresh salmon berasal dari supply chain terstandarisasi dan dipersiapkan dengan prosedur penanganan yang ketat agar kesegaran dan keamanan pangan selalu terjaga.

Salah satu keunggulan utama Sushiro adalah penggunaan teknologi conveyor belt modern, termasuk chipbased tracking system yang memastikan setiap pesanan berhenti tepat di meja pelanggan.

Sedangkan Haijo System secara otomatis membuang sushi yang telah berputar lebih dari 350 meter demi menjaga kesegaran hidangan. 

Sistem prediksi permintaan real-time turut memastikan menu favorit tetap tersedia dan food waste dapat diminimalkan.

Outlet Grand Indonesia memiliki kapasitas 276 kursi yang mencakup area meja reguler dan counter seat untuk memberikan pengalaman makan yang nyaman bagi pelanggan. 

Dengan lokasi strategis di salah satu pusat perbelanjaan terbesar di Jakarta, Sushiro Grand Indonesia diharapkan menjadi destinasi kuliner Jepang favorit bagi keluarga, pekerja kantoran, maupun pengunjung mal.

Sushiro membuka gerai pertama di Pondok Indah Mall pada 2023. Selanjutnya Sushiro telah berekspansi ke berbagai lokasi strategis: Puri Indah Mall, Gandaria City, Pacific Place, Mall of Indonesia, Margo City, Kota Kasablanka, Emporium Pluit Mall, K-Mall, dan kini Grand Indonesia. 

Editor : M Mahfud