DEPOK, iNewsDepok.id - Inilah 5 resep cokelat yang sehat, nikmat disajikan sebagai makanan penutup atau dessert. Mengonsumsi resep cokelat yang sehat ini memberikan keseimbangan sempurna antara kesenangan dan nutrisi.
Cokelat seringkali mendapatkan reputasi buruk karena kandungan gula dan kalorinya, tetapi resep berikut ini menawarkan cara menikmati cokelat secara sehat dan tanpa ada rasa bersalah.
Cokelat, terutama cokelat hitam, lebih dari suguhan lezat untuk lidah. Cokelat hitam memiliki kandungan kakao yang lebih tinggi, memiliki antioksidan kuat yang dikenal sebagai flavonoid.
Flavonoid bermanfaat membantu melawan radikal bebas, mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan. Mengonsumsi cokelat secukupnya dikaitkan dengan manfaat kardiovaskular, termasuk peningkatan aliran darah, penurunan tekanan darah, dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Selain itu, cokelat mengandung mineral seperti zat besi, magnesium, dan tembaga, yang sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh. Cokelat memiliki sifat meningkatkan suasana hati karena merangsang pelepasan endorfin dan seretonin, meningkatkan perasaan bahagia dan sejahtera.
Berikut ini 5 resep cokelat yang sehat, seperti dilansir iNewsDepok.id dari Health Shots, pada Selasa (11/7/2023):
5 Resep Cokelat yang Sehat
Smoothie berry cokelat hitam
Resep pertama yang bisa dicoba adalah semangkuk smoothie berry cokelat hitam atau dark chocolate berry smoothie bowl. Awali hari dengan menu yang menyegarkan dan menyenangkan ini, yang kaya kandungan antioksidan dan nutrisi esensial.
Cara membuatnya mudah, yakni haluskan buah beri beku, susu almond, pisang matang, segenggam bayam dan 1 sdm bubuk cokelat hitam atau cokelat hitam padat. Beri taburan biji chia, irisan buah-buahan dan cokelat hitam leleh.
Cokelat alpukat mousse
Resep cokelat yang sehat berikutnya adalah cokelat alpukat mousse atau chocolate avocado mousse. Gantikan mousse tradisional dengan alternatif yang memadukan rasa lembut alpukat dengan rasa cokelat yang kaya.
Caranya haluskan alpukat matang, bubuk kakao tanpa pemanis, pemanis alami seperti madu atau sirup maple, sedikit ekstrak vanila dan sedikit garam. Haluskan hingga halus dan lembut. Sajikan menu ini dalam porsi kecil, hiasi dengan berry segar atau serutan cokelat hitam.
Puding cokelat chia
Resep selanjutnya adalah puding cokelat chia atau chocolate chia pudding untuk makanan penutup yang sehat. Bahan-bahannya menggabungkan biji chia, susu almond tanpa pemanis, pemanis alami seperti agave atau stevia dan bubuk kakao dalam jumlah banyak.
Biarkan semalaman di lemari es, kemudian buatlah puding krim dan cokelat. Taburi dengan berry segar, 1 sdm yoghurt Yunani, dan taburan kacang tumbuk untuk menambah tekstur dan rasa.
Brownies Quinoa Cokelat Tanpa Tepung
Resep cokelat yang sehat berikutnya adalah brownies quinoa cokelat tanpa tepung atau flourless chocolate quinoa brownies. Quinoa ini merupakan pengganti tepung.
Campurkan quinoa matang, bubuk kakao tanpa pemanis, telur, pemanis alami seperti gula kelapa, cokelat hitam leleh, dan sedikit ekstrak vanila. Panggang sampai matang dan lembab, nikmati browniew lezat yang kaya kandungan protein. Cocok untuk camilan sore atau suguhan setelah makan malam.
Sate buah celup cokelat
Celupkan buah-buahan segar seperti stroberi, pisang, dan potongan nanas ke dalam cokelat hitam leleh. Tusuk buah-buahan tersebut dan diamkan hingga cokelat mengeras sebelum disajikan.
Makanan penutup sederhana ini terlihat menarik dan menawarkan keseimbangan antara rasa manis alami buah-buahan dan cokelat hitam, sehingga disukai berbagai kalangan.
Demikianlah pembahasan mengenai 5 resep cokelat yang sehat, yang nikmat disajikan sebagai makanan penutup atau dessert. Selamat mencoba!
Editor : Kartika Indah Kusumawardhani
Artikel Terkait
